影音視訊美女www.38kky.com

旺報【本報系記者張理國╱台北報導】立法院財政委員會昨請總統府祕書長陳菊出席說明國安私菸案，總統府發言人丁允恭表示，上周五已通知立院不會出席。但召委費鴻泰仍表達強烈不滿，認為陳菊拒出席「可恥」；藍委也批評，陳菊臉皮厚到槍打不過、炮穿不過。國民黨隨即在臉書粉專發文痛批陳菊在私菸案未被追責，連專案報告都不出席，「可恥至極」！並直指蔡總統執政3年，私菸總計高達2.6萬條，內部管理的螺絲顯然鬆了。立法院財政委員會昨盛大舉行國安私菸案專案報告，包括總統府、交通部、財政部、華航等一共提出七份書面報告。但事件關鍵的總統府祕書長陳菊、華膳空廚葉菊蘭均未出席。國民黨立委林德福不滿陳菊未出席說明，說總統府最高主管就是祕書長，陳菊難道一點責任都沒有，醜聞一發生，時任國安局長彭勝竹就下台，但總統府侍衛室都是祕書長在監督，結果本末倒置，祕書長有權無責，責任都推給國安局，陳菊好官自我為之，臉皮實在厚到槍都打不過去，炮也穿不過去。對於陳菊未出席，被召委費鴻泰批評可恥，並要求總統府副祕書長施克和打電話給陳菊，施克和則說，依照慣例與法規，陳菊並不需要列席，且陳菊已有既定行程。時力立委黃國昌質詢時問交通部長林佳龍對於華航調查報告是否滿意，林佳龍坦承並不是很滿意，也說華航應變「不及格」；黃國昌並問施克和，總統府發言人曾聲稱菸品未從飛機上搬下來，實情如何？施克和說，預購的9200條菸是機邊交易，但597條被檢方扣押的，的確是從飛機上下來的。黃國昌怒斥，總統府發言人可以發假訊息嗎？要不要道歉。民進黨立委鍾孔炤則替陳菊緩頰，說依據憲法規定，向立法院負責的機關是行政院，不是總統府，總統府的祕書長除了審預算及主管法案需列席外，在立法院本來就沒有受邀報告，憲政慣例總統及幕僚長不必出席委員會，副祕書長施克和代表出席已是對財委會尊重。

今天我們要學的詞是 flout, flout is spelled F-L-O-U-T, flout.flout 的意思是蔑視、藐視。 Almost two dozen former Polish ambassadors are telling U.S. President Donald Trump that Poland's democracy is at risk, and are urging him to pressure the country's government to respect human rights and stop flouting the constitution. 近二十幾名前波蘭大使告訴美國總統特朗普，波蘭民主面臨危險，並敦促他向波蘭政府施壓，要求他們尊重人權，不許藐視憲法。The Haryana State Pollution Control Board in India has given notices to private hospitals for allegedly flouting biomedical waste disposal norms. 印度哈里亞納邦污染控制委員會向一些涉嫌藐視生物醫學廢物處理規範的私人醫院發出通知。好的，我們今天學習的詞是 flout, flout, flout ....#3403（新聞美語即時通是由美國之音和中廣新聞網聯合製播，節目內容歡迎到中廣新聞網youtube收看收聽）

娛樂中心／綜合報導過去曾是「無雙樂團」團員的女星潘映竹，近來頻上綜藝節目，她靠著天使臉蛋，加上個性天真豪爽，很快就吸引很多粉絲喜愛。潘映竹近日在節目上分享前男友的誇張舉動，她指出前男友每天手都很不安份，連出門在外也硬要碰，讓她超傻眼，有一次男友甚至想在停車場直接來，讓她氣到不行。▲潘映竹身材火辣。（圖／翻攝自潘映竹臉書）潘映竹在節目《小明星大跟班》中，討論「女人的地雷，男人永遠無法理解」議題，她分享了過去男友的地雷行為。潘映竹表示，前男友總是「性」致高昂，到哪都會摸來摸去，如果她跟前男友停車在停車場，前男友就會「手來腳來」，且還會對她說，「現在來一下！」當下她立刻拒絕說，「我覺得這樣很討厭，不要在這個地方這樣！」潘映竹提到，當時她認為前男友的舉動真的很不尊重人，便怒轟，「我就覺得這樣很討厭。」潘映竹表示，有些男生會自以為覺得這樣很有情趣、刺激，但其實女生對這方面，注重的是心理上的感受，「不是說你隨時要來就來！」潘映竹也說，女生如果遇生理期來或是身體不舒服，而男生還是想「闖紅燈」硬來，這樣的舉動也會讓她覺得很不被尊重。▲潘映竹曝前男友愛毛手毛腳。（圖／翻攝自YouTube）潘映竹也說，某次她拒絕對方求歡，「我不喜歡這個時候被碰。」沒想到男方竟回，「那妳幫我。」讓她氣到不行，「我就覺得這真的很不OK...超想翻白眼。」（吳禹慶報導）▲潘映竹曝拒前男友闖紅燈後，對方竟要求她「幫忙解決」。（圖／翻攝自YouTube）更多三立新聞網報導王彩樺懷孕5個月…老公KTV「緊貼小姐熱舞」 她發飆了連千毅慘了？搜出太陽會徽章曝「神秘字樣」 恐佐證這條罪林采緹辣曬比基尼照炸雪乳 網「放大腋下」驚：頭跑出來了剛結婚富豪夫突死！女星爆收6.8億遺產…真相逆轉掉地獄

記者邱筱茜、胡克強／綜合報導屏東第1屆「秋天不吶喊」音樂節昨（20）日晚上在墾丁大灣登場，人氣歌手楊丞琳擔任開唱歌手，日前才剛宣布完成登記的她，看得出幸福洋溢，除了演唱多首情歌，更預告即將推出新專輯。▲歌手楊丞琳在屏東音樂節開唱。（圖／翻攝自台灣的歌歐立佛YouTube）穿著不對稱連身上衣、搭配中筒馬靴，楊丞琳出席屏東音樂節活動，率先登台開唱，情歌一首接一首。▲歌手楊丞琳在音樂節獻唱多首情歌。（圖／翻攝自范家豪YouTube）這是楊丞琳承認登記結婚後，第1場音樂演出，初為人妻的她沒有提到婚事，不過臉上洋溢笑容幸福感十足，唱到一半更給歌迷小驚喜。▲歌手楊丞琳笑容幸福感十足。（圖／翻攝自台灣的歌歐立佛YouTube）歌手楊丞琳：「大家聽我的一些歌都聽得差不多膩了，那我在這邊承諾大家，我今年底以前會出我的第11張新專輯。」預告新專輯即將問世，現場歌迷嗨翻，除了甜蜜教主楊丞琳，歌手白安也演唱經典情歌。▲歌手白安也演唱經典歌曲。（圖／翻攝自台灣的歌歐立佛YouTube）另外歌手吳汶芳也有出席活動，輪番上陣甜蜜開唱，讓秋天不吶喊音樂節充滿粉紅泡泡。（吳采凌整理）▲歌手吳汶芳也有出席活動。（圖／翻攝自台灣的歌歐立佛YouTube）更多三立新聞網報導不願再被冠上「可愛教主」頭銜 楊丞琳：已是過去式褲子穿反超糗！曾智希渾圓翹臀呼之欲出 主持人嚇傻驚呼謝欣穎2病纏身「體重一直降」 暴瘦近照曝光惹心疼《如懿》最美嬪妃「零修圖」照曝！網看傻：竟然比劇照更美

作者為國家政策研究基金會副研究員農曆春節前夕，政府送給勞保千萬被保險人的不是投資收益「紅包」，反而是去年勞保基金虧損了156.5億元，以及勞保將提前在民國115年破產的「定時炸彈」。而更讓人不安的是，當勞保局107年度精算報告在媒體上曝光之後，包括行政院長蘇貞昌和勞動部官員的回應卻是，勞保基金目前還有7千多億，同時行政院已答應撥補200億元，再加上政府保證負「最終支付責任」，要勞工不要擔心。問題是，政府以這樣的方式面對勞保破產危機，叫勞工如何不擔心？若以其他國家處理年金危機的模式來看，最積極的是採取「制度」的改革，例如瑞典的NDC年金制度；其次是調整費率、給付額度與退休年齡等的「參數」改革，例如去年上路的軍公教年改；而最消極的辦法則是透過「稅收移轉」，例如行政院的200億元撥補勞保基金。顯然，「以拖待變」是現階段政府對於勞保瀕臨破產邊緣的處理態度。但諷斥的是，蔡英文總統才在去年國慶談話時重申：「年金改革我們不能走回頭路。因為我們不能讓每一個世代都陷入財務危機的懸崖邊緣。」難道勞保財務危機只是被媒體誇大的「假議題」？或是說200億元撥補真能挽救勞保的財務困境？勞保保費收入已小於支出，基金7年後能不破產嗎？勞保局107年度精算報告顯示，以11.5%費率推估，民國115年勞保基金累積餘額將由正轉負，短少835億元，之後財務缺口便不斷擴大，即使116年時勞保費率已調升至最高12%，基金餘額仍為負3,277億元。119年時更將首次突破兆元，來到負1.3兆元。也就是說，目前7千多億元的基金餘額撐不到7年，而即便政府真打算以「稅收移轉」來承擔「最終支付責任」，但在基金餘額轉負之後，給付與保費收入差額高達2千多億元，區區200億元的撥補，政府該如何「保證」每個人都領的到？增加投資收益是拯救勞保的「第三條路」？勞保財務收支失衡坑洞大到政府不敢處理，也不願意處理，但問題只會越拖越嚴重，依勞保局的精算報告估算，到120年時勞保收支差距將更擴大為3,500億元。因此，「以拖待變」絕非勞保財務危機最適的解決模式。但除了改革（制度或參數改革）與撥補的選項外，我們還有更好的選擇嗎？雖然有相當多人主張要增加勞保的投資收益，但這真是救勞保的「第三條路」嗎？以目前勞保已收支失衡的情形下，未來隨著基金餘額不斷減少，不改革該如何增加勞保的投資獲利？此外，也有人建議要推動所謂的「自主投資平台」，但這更是不可能的任務，因為勞保是如陳建仁副總統所說的「大水庫」，而非一般私人年金的「個人帳戶」制，如果不進行制度改革的話，要如何讓勞工選擇投資標的，又如何能救勞保？因此，勞保的存亡仍是取決於政府的態度。倘若政府一再無視於勞保的財務懸崖，把年改當口號，千萬勞工只好到總統府前圍爐吃年夜飯，或許才能迫使政府嚴肅面對勞工退休後的生計問題。更多論壇文章 「超級總統」執政28年凌駕法律，剛退位就成為首都的名字 失控的酒駕、拼裝的立法 職場上認真就是對的嗎？不要讓你的認真氣死自己 台鐵不做出配套措施 就乖乖廢除親子車廂吧 那些不起立鼓掌的人，總統不知道原因嗎？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

【健康醫療網／記者蔡岳宏報導】「沒有人是罹癌專家，我們都是癌症候選人！」癌症希望基金會董事長王正旭日前分享，癌症資源中心成立10年，架起醫院與社區癌症治療橋梁，幫助無數出院後無助的癌友。國健署長王英偉表示，民眾診斷出癌症時常會不知所措，國健署與癌症基金會合作，透過癌症資源中心提供一站式服務，10年累積服務百萬人。癌症資源中心10年有成 癌友出院找工作也幫國健署推動癌症資源中心逾10年，國健署癌症防治組組長林莉茹說明，全台設置有癌症資源中心的醫院家數從99年的49家，增加至108年74家，包含北部28家、中部18家、南部22家及東部6家，交織出一張綿密的癌症資源網絡。10年來累計服務超過100萬人次，平均每天有500人接受服務。林莉茹提到，癌症資源中心除提供癌友所需的醫療輔具及康復用品（如假髮、義乳等）外，也提供癌症照護及營養衛教，癌症醫療資訊查詢，罹癌的心理調適與輔導，社會資源查詢與轉介，康復用品諮詢等，也舉辦營養照護講座、病友分享會、DIY課程及音樂會等活動，及成立全癌和各癌別的病友支持團體。談及癌症資源中心成立契機，本身為安寧療護醫師的王英偉表示，曾請教安寧療護全球第一名的英國專家得知，必須完善家庭支持、24小時團隊和癌症資源中心，協助癌友返家後的支持。罹癌心情如八點檔 暖心團隊伸援手46歲的方小姐分享，她因參與政府提供的免費乳房攝影檢查，及早發現乳癌。回想罹癌之初，「表面很鎮定，內心卻如八點檔般洶湧，以為下一秒會吐血，見上帝！」她更擔心癌症費用、父母無法接受。醫師見她過度冷靜很擔心，直到最後她問醫師「你會救我嗎？」，醫師才放心下來。「透過醫師、個管師、護理師、志工告知，去癌症資源中心，受到很完整的衛教，了解接下來化療、標靶的狀況、副作用。」方小姐說，團隊更貼心先幫她預備了毛巾、頭巾，提供營養品諮詢，以及提供各種經濟協助資源。資源中心加值 主動關懷提升完成治療率「過去以為把刀開好就好，因為癌症資源中心，才發現醫療的重要。」高雄長庚醫院癌症資源中心主任羅盛典提到，很多頭頸癌患者發現太晚，或因為工作、經濟負擔不願治療，主動介入後，治療比率由87.5%提升至99%，拒絕治療比率由原本的10.7%降至1.5%。為了給癌友更多幫助，羅盛典更邀請院內營養師設計26套食譜，讓民眾DIY做灌食料理，省下昂貴的灌食營養品費用，更提供氣切口罩，幫助某些因手術不敢露臉的民眾，甚至癌友出院後找工作也能提供協助。羅盛典更說，癌症資源中心不僅幫助迷惘的癌友，對於第一線醫師更助益良多。【延伸閱讀】

17歲少年無照還闖紅燈，自己不僅受傷，現在更得背負一條人命，因為當時他闖了第二個紅燈後，直接高速撞擊一對情侶，造成徐姓男騎士送醫傷重不治，家人接到警方電話，完全無法解受，因為前一刻還在家裡有遇到，下一秒卻已經天人永隔，本來執勤員警到醫院探視時，甚至一度自責地哭了，徐爸爸反而還安慰對方說，值勤沒有錯。死者父親：「因為一個孩子，養了20幾年了，就這麼沒有了，心緒也很亂。」語氣中充滿無奈，想起寶貝兒子就這樣消失，做爸爸的說什麼也無法接受。死者父親：「傍晚回來的時候，他(兒子)還在那邊，沙發那邊躺在那邊休息，結果過了幾個小時，就不見了。」幾個小時前，還在家中遇到，卻突然傳來噩耗。救護車火速抵達現場，第一時間就把25歲的徐姓男子緊急送醫，但是受到這猛烈撞擊，人根本無法承受，最後還是傷重不治。而當時兒子載著的，是交往2年的女友，也是全身多處骨折，幸好開刀後，傷勢穩定，不過徐爸爸，就怕小孩走得不放心，也特別擲筊和他說，會到醫院探視女友，要他安心走。死者父親：「未滿18歲無照駕駛，然後又是騎著他母親的機車，在街上橫衝直撞的，這個真的是太恐怖了。」雖然徐爸爸不停壓抑自己情緒，但是提到肇事的周姓騎士，知道他無照還拒檢，還是相當氣憤。因為就是這一撞，與兒子天人永隔，如果對方有乖乖配合警方臨檢，悲劇就不會發生。當時值勤的員警在意外後，也到醫院探望情侶，更難過的掉下眼淚，而徐爸爸也不責怪警方，因為違規闖紅燈，本來就該盤查，反而還安慰自責的員警。更多 TVBS 報導闖紅燈不停！17歲無照少年 撞死無辜騎士 「怎麼又是你」 肇事男5分鐘前遭取締無照 17歲騎士疑無照闖燈 載友撞聯結車命危 連續5年1年1酒駕 男無照撞死女騎士下場出爐

記者陳佳伶／白河報導 少子、高齡化社會來臨，長期照護人力需求增加，市府勞工局兩年前起開辦「照顧服務員專班訓練課程」，協助有心想投入照顧服務產業的民眾提升職能，廿日舉辦「  2019照亮幸福台南 照顧服務員職訓成果論壇」，邀專家學者共同探討長照政策的推動、長照機構的用人需求、照服員的培訓和職涯發展，並邀照服員分享工作成就及價值感，希望鼓勵更多有心者投入長照產業。 勞工局長王鑫基說，市長黃偉哲對長照相當支持與重視，藉由論壇的分享，將長照相關資訊傳遞給市民，期許透過學習發揮一加一大於二的效益，並感謝所有與會者「有心」參與論壇，也希望大家能「用心」學習，把收穫帶回去「真心」服務他人，以「有心、用心、真心」三心祝福大家，把無限的能量創造出無限大的成果，共同打造台南成為一個溫暖、有情、有疼心的「希望家園」。 論壇安排嘉南藥理大學社會工作系助理教授李麗雲，針對「我國長照政策之規劃與推動」專題演講，她以社區整體照顧Ａ、Ｂ、Ｃ模式來分享長照政策，並以故事帶出長照現況，以活力老化、樂學老化、智慧老化、健康老化延伸到預防保健，以在宅醫療等健康照護資源，銜接建構多元連續的長照服務體系，達成在地老化目標。 麻豆新樓護理之家督導黃桂香，以產業的角度分享，她說，照顧服務員需要專業照顧技巧與臨床實務經驗，需有耐心、愛心及熱忱的工作態度，要把住民視為家人般照顧，才能在照服職涯道路走得更遠。 台南護專老人服務事業科教授張素嫺、台南市和康社會關懷發展協會理事長孫芝琳，針對照顧服務員的人力培訓、職涯發展做分享，鼓勵照顧服務員要持續進修、考取相關證照，以提升自己的專業技術及就業能力，並要有鼓勵人才留任的配套。 勞工局說，希望藉由論壇，大家能更認同照顧服務員的專業，對照服員職涯發展有更深認識；從事照顧服務工作的夥伴們能從中獲得成就感，並鼓勵有心者投入長照產業，一起打造台南成為一個溫暖、有情、有疼心的希望家園。

邱琦雯向來說話直接，前陣子才槓上王瞳，當時傳出王瞳和馬俊麟共浴，王瞳得知後表示自己知道是誰說出去的，因為被影射她不滿地開砲，接連在臉書開罵，公開活動也不避諱談及此事。23日凌晨，她再度對《大時代》的高階主管開轟，「我不領你錢、你也不是製作人、我也沒求爺爺告奶奶要你給我戲拍？你是在對我耍什麼威？」《大時代》將迎來大結局，每一個演員一個個殺青，邱琦雯卻在拍攝的最後一天被惹毛，她提到自己不是個愛遲到的人，更不喜歡讓別人等，拍攝當天是早班，她的衣服需要別別針以防胸口穿幫，不過別到一半，就被喊去走戲，別針還沒別好，服裝師只好把她帶到廁所先幫她別麥克風，再整理衣服，「不是每件衣服都很好下別針，尤其遇到軟布，服裝師就只能調整再調整讓兩邊能對襯」，進廁所不到兩分鐘，就有工作人員耍官威很兇地喊，「現場有人再催秋月，我立刻撤班。」聽到那位主管這樣喊，服裝師嚇得手都不敢動，請邱琦雯先出去，當下她忍住脾氣，讓江祖平幫她把衣服找理好，「我不舒服，你憑什麼用極其不尊重演員的方式大吼大叫？你拐個彎說再催秋月就撤班、你其實就是在催秋月，我是故意讓你等嗎？還是我在慢慢摸魚吃早餐？你連演員別麥克風整理衣服的時間都不給，就在那兒大吼大叫，你有沒有搞清楚狀況？」她質問對方的專業在哪，每個人都是人生父母養，憑什麼這樣一不開心就三字經飆罵，「你罵人兇人像對狗一樣，你領著老闆的錢、在現場耀武揚威、現場ㄧ有狀況，三字經是你口頭蟬，工作人員為了薪水生活只好忍耐。」邱琦雯聽說，一早那位主管就飆罵了五個人，「當你的下屬必學會尊嚴放一旁，才能承受你的惡語與暴怒的作風！」拍完戲後，她和該位主管對罵，她認為一定有很多工作人員暗自竊笑，她表示自己不領對方的錢，也不求對方給戲拍，對方沒有資格用這種態度對她，「慶幸已結束，不然不知道要忍受多少你的惡勢力，我不知道未來我還會不會拍戲？如果會⋯我祈求業障減輕不要再碰到會欺負弱者的x籌。」邱琦雯原文回想我拍戲以來，就拿這次的大時代來說，我是個不愛遲到，不喜歡現場等我的演員，有時候頭髮弄太久，我會緊張會催髮型師快點、萬一遇到堵車，我也會跟執行說晚幾分鍾到、好讓發通告的人安心，這種慢慢來喜歡讓現場等你一個演員的牌架我從不耍，就在我拍攝的最後一天，原以為會有個happy ending , 那天是早班、梳化完必需換戲服，那件衣服需要別別針、以防止胸口穿幫，別到一半時、現場人員叫我去走戲，我說：等一下、我胸口沒弄好會曝光。服裝師說：那妳先排戲、等一下再幫你整理、我去走排完戲準備拍攝了、必須先在身上綁迷你麥克風收音，服裝師䭵說：姐、我們去洗手間，我弄衣服再一起幫你別麥克風，於是我們去了⋯不是每件衣服都很好下別針、尤其遇到軟布，服裝師就只能調整再調整讓兩邊能對襯，在進去整理不到兩三分鐘、麥克風才剛藏好、現場就有位官威好大的人大聲喊、很兇的喊：現場有人再催秋月，我立刻撤班。服裝妹妹嚇到立刻停手說：姐、妳先出去, 可此時我衣服還是沒完全整理好、但服裝妹妹緊張不敢再整理、我只好走出去準備拍攝，祖平跟我同一場戲，她好心的幫我盡力調整⋯我已經不舒服⋯但我忍耐把戲拍完，畢竟還有其他演員在！我不舒服，你憑什麼用極其不尊重演員的方式大吼大叫？你拐個彎說再催秋月就撤班、你其實就是在催秋月，我是故意讓你等嗎？還是我在慢慢摸魚吃早餐？你連演員別麥克風整理衣服的時間都不給，就在那兒大吼大叫，你有沒有搞清楚狀況？你的專業在哪裏？現場是等秋月超過十分二十分鍾嗎？你平常對工作人員不滿就飆罵，這些工作人員也是人生父母養、你罵人兇人像對狗一樣，你領著老闆的錢、在現場耀武揚威、現場ㄧ有狀況，三字經是你口頭蟬，工作人員為了薪水生活只好忍耐，你拿我開刀是柿子挑軟的吃、看我平常客氣沒聲音是嗎？對於你這種只會擺譜權職很大的人，我難過，難過是老闆看不到好多其他真相，當我跟你對罵完，我猜ㄧ定有工作人員暗自竊笑，這是我出道以來即便當新人時、也從未看過聽過會用撤班來威脅現場的主管，我不領你錢、你也不是製作人、我也沒求爺爺告奶奶要你給我戲拍？你是在對我耍什麼威？慶幸已結束、不然不知道要忍受多少你的惡勢力，我不知道未來我還會不會拍戲？如果會⋯我祈求業障減輕不要再碰到會欺負弱者的x籌，聽說當天一早你說你才剛飆罵完五個人，當你的下屬必學會尊嚴放一旁，才能承受你的惡語與暴怒的作風！

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去